Lodeh Labu Siam

Senin semangat cocok banget niih temanya sama saya yg sdh 3 hari libur masak, sekarang ketemu senin jd semangat , untuk hari ini saya masak sayur lodeh labu siam 😊

Bahan-bahan:

    1 buah labu siam
    1 bks kara yg kecil (gak semua dipake sesuaikan saja dgn selera)
    8 buah bawang merah
    4 siung bawang putih
    15 buah cabai merah keriting
    3 buah cabai rawit merah
    2 butir kemiri
    3 cm kunyit
    3 cm lengkuas
    2 lbr daun salam
    1 batang sereh geprek
    secukupnya Terasi
    500 ml air
    Garam, gula pasir,secukupnya
    bila suka Penyedap.

 Langkah

    Kupas labu siam lalu cuci bersih dan iris kotak2, sisihkan.

   Haluskan bumbu2 seperti, cabai merah (sisakan sedikit utk irisan), rawit merah, kemiri, bawang putih, bawang merah,dan terasi lalu tumis dgn sedikit minyak hingga bumbu matang, lalu masukan cabai merah iris, sereh, lengkuas geprek dan daun salam aduk rata.

   Tuang air masak hingga air mendidih dan masukan labu siam yg telah dipotong kotak2, masak hingga labu sedikit lunak.

   Tuang santan kara secukupnya aduk rata, biarkan hingga santan mendidih dan labu siamnya lunak, tambahkan garam dan gula pasir serta penyedap, test rasanya ya..

    Setelah dirasa benar2 matang, matikan api, sayur lodeh labu siam siap di hidangkan.